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2018年3月28日 星期三

洛神花蜜餞


材料:
洛神花兩斤、糖10兩、冰糖10
步驟
1.洛神花泡鹽水5分鐘(去小蟲)
2.清洗後濾乾備用。
3.煮大鍋水待水開洛神花分批快速過水(不超過6)
4.過開水的洛神花快速吹涼

5.待洛神花涼後,準備裝罐>先放入砂糖再分層放入洛神花
  與糖,最上層舖上冰糖。
需放置冰箱內。
過程中糖量依個人喜好酌量更動。